烟雨江湖红烧兔肉怎么制作

烟雨江湖红烧兔肉食谱推荐：1、菜谱：兔肉×2、葱蒜×1、调料×2，烹饪策略是炒。2、兔肉还可以在南阳渡码头应用捕兽夹捕获兔子得到。3、葱蒜和调料还可以在洛阳东市的小贩处选购得到。4、烹制红烧兔肉需要厨艺达到150级，只有到了150级才可行应用三个食物来烹制。烟雨江湖游戏中红烧兔肉需要达到150厨艺以上才能制做，在杀妹证道剧情任务中需要使用一个红烧兔肉。

烟雨江湖红烧兔肉怎么制作

烹制级别不到150也可以前去【南阳渡】、【明月峰】、【姑苏】得到4个兔肉后在洛阳太白酒店(16,23)找厨师打听“红烧兔肉”可以获得红烧兔肉。烹制级别达到150后可以自己制作，红烧兔肉秘方为：炒兔肉*2+葱蒜*1+调料*2，食用后可行回复13点体力。在剧情任务杀妹证道中建议不要给水莲仙红烧兔肉，没有150厨艺的可以厨师做一个自己吃一个，自己吃每天能78体力，前期抓兔子需要使用捕兽夹，捕兽夹的价钱并不低。150厨艺前升级和体力都很重要，葱蒜和调料后边用到的多，前期节约材料。



红烧兔子肉的做法是怎样的？

家常红烧兔子肉的做法。

准备材料新鲜兔肉1000g小葱50g老姜4片二青条青椒250g仔姜（新鲜的）100g生抽20g老抽10g盐5g香醋5g白糖10g蚝油20g郫县豆瓣酱50g自制泡椒、泡生姜100g大蒜10瓣料酒20g胖子牛羊兔佐料20-50g。

清洗一遍放上四五片老姜和一小把小葱，然后撒上5g左右的盐再倒一点拦改料酒把兔子肉和均匀，然后静止拿让15-30分钟都可以。

冷锅倒油，油可以适当的多一点点，这不是要把兔子肉进油锅溜一下。

然后把锅洗干净，热锅倒油，这个时候又不需要太多油差不多60-70度就可以把泡椒、泡生姜、大蒜一起下锅，加入郫县豆瓣、生抽、老抽、香醋、糖把以上材料炒香加入兔子肉进去一起炒，然后加入蚝油、胖子牛羊兔佐料一丢丢又继续翻炒，使其兔子肉完全消衡局入味。

红烧兔肉怎么做

红烧兔子肉

川味红烧兔子肉需要注意这一道美食必须要先把兔子肉祛除异味，里面需要加大葱，生姜，白糖，黄酒，桂皮以及八角，味精和胡椒粉，这些都是可以先把肉腌制一下，等到肉完全入味才可以做，并且要注意腌制的肉也是要洗一下。

〖菜系及功效〗老人食谱补虚养身食谱益智补脑食谱

〖口味〗咸鲜味工艺：红烧

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红烧兔肉

〖主料〗兔肉1000克〖辅料〗青蒜5克

〖调料〗大葱20克,姜15克,白砂糖5克,黄酒10克,桂皮1克,胡椒粉1克,八角1克,味精1克,花生油100克

〖做法〗将兔肉洗净泡去血水，剁成3厘米见方的块，放入清水锅中煮开后碰慎捞起，再冲洗1次葱切块，姜拍松，青蒜切成末。

2中火烧锅，放油烧热，下兔肉块炒干水分，放入绍酒、酱油、精盐、葱、姜、白糖、桂皮、八角和开水(浸平肉块)一起烧开，撇去浮沫，盖上锅盖，改用小火烧至兔肉熟烂时，再用旺火烧浓汁汤，拣去葱、姜、八角、桂皮等，放入味精、青蒜末，撒上少许胡椒粉起锅即可。

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红烧兔肉

〖材料〗光兔半只，香葱两条，姜块三块，青蒜一条，干辣椒四至六颗，八角1颗，

〖调味料〗十三香适量，生抽，老抽，盐，冰糖5小颗，黄酒

〖做法〗温水下兔肉块煮至水开，把兔肉盛出用凉水冲洗干净备用。

2锅内下油，兔肉含油量不高，可以多放一点油。把香葱，姜块丢下去爆香再把兔肉倒入炒香，笑明敬倒入黄油烹制片刻。

3倒入凉水，水量刚没过兔肉块，放入十三香，干辣椒，八角，盐，生抽，老抽，大火烧开后转小火烧。

4烧至汁剩下两成的时侯，投入青蒜白翻炒一分钟。熄火，把青蒜叶投入用余温烧热即可起锅装盘。

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原料

兔肉500克，罐头竹笋50克，松蘑25克，淀粉5克，油共50克，鸡汤750毫升，精盐2克，酱油15克，香醋25克，鲜姜15克，辣椒面05克，白糖15克，大葱15克，花椒5颗，料酒15克，花生油500克（实耗60克），大料5克，味精15克，芝麻油3克，大酱25克。

〖做法〗 将兔肉切成4厘米见方的中块，入盆，加清水浸泡半个小时，去其草腥和红浆，用开水焯烫一下，洗净，控干水，入碗，加入酱油，精盐、料酒，拌匀，腌渍入味。 2、 罐头竹笋切成菱角块；松蘑水发好，洗净泥沙，去蒂根，切成片；油菜摘洗干净，切成象眼块；槐链生姜去皮，切片拍松；葱去皮，洗净，切段，待用。 3、 炒锅烧热，放入花生油，烧四成热，将腌渍好的兔肉分三次投入油锅中，炸呈红色，捞出，原锅油倒出。 4、 炒锅留少许底油，入花椒、大料、葱段、姜片略煸，倒入炒好的兔肉块，加大酱、料酒、白糖、精盐、酱油、香醋，放鸡汤，烧开后，加入味精，调好口味，入松蘑片、竹笋块、油共块，改小火烧至酥烂，烧到余油少许汤汁时，改旺火，加水淀勾浓芡，撒辣椒面，淋芝麻油，出锅，入碗，即可 盘。

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兔子肉怎么做好吃，红烧兔子肉的家常做法

红烧兔肉

主料：兔肉1000克

辅料：青蒜5克,

调料：大葱20克,姜15克,白砂糖5克,黄酒10克,桂皮1克,胡椒粉1克,八角1克,味精1克,花生油100克

1 将兔肉洗净泡去血水，剁成3厘米见方的块，放入清水锅中煮开后捞起，再冲洗1次；葱切块，姜拍松，青蒜切成末。

2 中火烧锅，放油烧热，下兔肉块炒干水分，放入绍酒、酱油、精盐、葱、姜、白糖、桂皮、八角和开水(浸平肉块)一起烧开，撇去浮沫，盖上锅盖，改用小火烧至兔肉熟烂时，再用旺火烧浓汁汤，拣去葱、姜、八角、桂皮等，放入味精、青蒜末，撒上少许胡椒粉起锅即可。

炖兔肉

主料：兔肉1000克

调料：酱油100克,大葱50克,姜30克,大蒜（白皮）50克,八角10克,植物油40克,甜面酱50克,料酒25克

炖兔肉的做法：

1 将兔肉洗净，切成4厘米见方的块，用开水焯过，备用。

2 锅内加油，用八角爆锅，下葱段、姜片、蒜瓣，下面酱，把面酱炒熟，烹入料酒，加酱油，把兔肉下锅，加汤用旺火烧开，改小火烂，出锅即成。

兔肉火锅：

主料：兔肉600克,鱿鱼(鲜)200克,鸡翅100克,莴笋200克,蘑菇搏携(鲜蘑)100克,菠菜100克

调料：葱白30克,盐10克,姜汁25克,料酒20克,猪油（炼制）100克,辣椒粉30克,花椒6克,大蒜（白皮）25克,味精10克,小葱30克

兔肉火锅的做法：

1 将鲜兔肉、基虚伏鲜鱿鱼分别洗净，切成薄片；

2 鸡翅洗净剁成长段；

3 青笋（莴笋）切长条片；

4 鲜蘑菇、菠菜分别择洗净；

5 以上各料分别装入盘；

6 花椒放入热油锅内炸出花椒油待用；

7 蒜切蓉，香葱切末；

8 将干红椒面、鲜花椒油、蒜蓉、盐、味精、小香葱末兑成味汁，每人一碟，供蘸食；

9 火锅内加高汤，放入所有调味料烧开，撇去浮沫，桌四周摆放备好的原料和味碟，随烫涮蘸汁吃。

麻辣兔肉

主料誉扒：兔肉800克,冬笋500克,豆腐(北)500克,菠菜500克

调料：花椒10克,料酒10克,辣椒粉25克,陈醋25克,酱油50克,大葱15克,姜15克,味精1克,胡椒粉1克,盐10克

麻辣兔肉的做法：

1 鲜兔肉剔骨后片成薄片；

2 豆腐切成片；

3 菠菜择洗干净；

4 冬笋洗净切成片；

5 以上各料均放入盘中，置于火锅的四周；

6 炒锅置火上，放入猪油烧至六成热，将辣椒粉和花椒粒煸至发黄，倒入酱汁炒至香浓时，放入清水烧沸，加入笋片、料酒、陈醋、酱油、葱末、姜末和盐，倒入点燃的火锅中，烧沸，撒入胡椒粉和味精，便可涮兔肉片等食用；

7 吃时，将兔肉片一点一片倒入火锅中，用筷子划散，一熟即可食用；

8 菠菜和豆腐也同样食用。

酸辣兔肉的

主料：兔肉400克

辅料：青萝卜100克,香菜10克,鸡蛋75克,

调料：大葱10克,胡椒粉5克,醋15克,胡麻油10克,盐5克,酱油25克,味精3克,淀粉(豌豆)25克,猪油（炼制）60克,料酒10克

酸辣兔肉的特色：

汤清肉烂，酸辣鲜咸。

酸辣兔肉的做法：

1将兔肉剔去骨头，切成45厘米长、15厘米宽的长方块洗净，用淀粉、酱油10克、鸡蛋液抓匀。萝卜去皮，切成36厘米长、1厘米宽的条。香菜洗净切段。

2勺内放油烧至七成热，将兔肉逐块下入炸至呈金**出勺。

3净勺内放入鸡汤1000克，将兔肉下入勺内，盖上盖用小火炖一小时，加入萝卜条、精盐、味精、胡椒粉、花椒油、酱油、醋、料酒再炖十分钟，倒入汤碗内，撒上香菜和葱丝要即可。

酸辣兔肉的制作要诀：

因有过油炸制过程，需准备猪油800克。